Discover Sherry y D´Sherry Explorers deseamos al Chef Ángel León y a su estupendo equipo un gran éxito en su nueva andadura.  Compartimos algunas fotos del menú maridado con vinos de González Byass que disfrutamos en Aponiente durante el Sherrymaster de 2104.

Discover Sherry and D´Sherry Explorers wish chef Ángel León and his wonderful team a great success in its new venture.  Here are some photos of the tasting menu with González Byass wines which we enjoyed last year at Aponiente during the Sherrymaster 2014.

Aponiente es el único restaurante con dos estrellas Michelin en la provincia de Cádiz y uno de los diez mejores del mundo.  Es “el chef del mar”, todo en el menú son peces, algas, plancton, es como una exposición de cuadros de marinas en el mejor museo pero que además de admirar puedes oler, tocar, comer……..una explosión de los sentidos.

Aponiente is the only two star Michelín restaurant in the province of Cádiz and one of the ten best restaurants in the world.  He is the “Sea Chef”, everything on his menu is fish, seaweeds or plankton.  It is like an exhibit of seascape paintings at the best museum which you can not only admire, but also smell, touch, eat……..an explosion of the senses.