La carne de camello / ottaka irachi, tiene muchas buenas cualidades que la distinguen de la ternera y del cordero.  Tiene una alta proporción de proteína de alta calidad y es una buena fuente de vitaminas entre las que destacan el complejo vitamínico B e importantes minerales.  Y lo más importante de todo es que la carne de camello se caracteriza por el bajo nivel de colesterol comparada con la ternera y es lo que hace que sea sana para los humanos.  Su sabor es muy parecido a la ternera pero con menos grasa.  Previene la obesidad y las enfermedades coronarias.

Compartimos una receta estupenda elaborada por nuestra Sherry Explorer, Sofía Nieto,  Os recomendamos este plato con un jerez oloroso como “Sangre y Trabajadero” de la Bodega Gutiérrez Colosía. ¡¡Increíble!!

Camel meat has many good qualities which distinguish it from beef and mutton.  It contains a high ratio of good quality of protein and is also a good source of many vitamins especially vitamin B complex and important minerals. And the most important of all is that camel meat is characterized by low level of cholesterol as compared to beef and that makes this meat a healthy food for humans. It has a similar taste to beef but its meat fat is less so its consumption is healthy and recommended for weight loss. It prevents obesity and heart diseases.

We are sharing a great recipe elaborated by our Sherry Explorer, Sofía Nieto. We recommend you enjoy it with a Sherry Oloroso such as “Sangre y Trabajadero” from the Gutiérrez Colosía winery.  Just amazing!!