COLABORADORES


Mari AngelesMARI ÁNGELES GALLARDO

Nació en México, DF en el seno de una familia española. Creció en la Ciudad de México , donde estudió  para traductora e intérprete y ejerció esta profesión en El Paso, TX en el Tribunal Federal.

Desde niña le encantaba  la cocina y toda su vida ha leído libros y revistas de cocina.  Ha tomado cursos de alta cocina en México, España, Francia e Italia y ha asistido a múltiples congresos gastronómicos en diferentes países, sobretodo en España. Ha dado clases de cocina mexicana en España y de internacional en El Paso, TX y en México, DF.

Tuvo una columna de viajes y gastronomía por muchos años en El Paso Times. Ha colaborado como especialista de gastronomía con la revista Paula México, Travesías México, La revista Slowfood de Italia, http://www.afuegolento.com de España, El Paso Inc. y el periódico El Norte de Ciudad Juárez.  Es miembro de IFWTWA (International Food Wine and Travel Writers Association).

Le encanta viajar y considera la gastronomía de cada país tan importante como sus monumentos y museos, por lo que organiza sus visitas culturales y sus comidas con la misma atención y esmero. Siempre está buscando restaurantes excepcionales de diversos niveles de precios , tanto en México como en el extranjero y nunca sale de viaje sin llevar todo reservado. Viaja a España por lo menos una vez al año y a algún otro país europeo también por lo menos 1 vez al año, además de viajes frecuentes a los Estados Unidos y la república mexicana.

Ha sido Cónsul Honoraria de España por 6 años, un gran honor y una de las mayores satisfacciones de su vida.

MARI ÁNGELES GALLARDO

She was born into a Spanish family in Mexico City, where she grew up.  She has a degree in translation and interpretation and has worked as a Federal Court interpreter in El Paso for several years.

Since childhood, she loved cooking and all her life she has been reading cookbooks and cooking magazines. She has taken cooking courses in Mexico, Spain, France and Italy and has attended numerous gastronomic conventions in different countries, mainly in Spain. She has taught Mexican cooking in Spain and International cooking in El Paso, TX.

For many years she wrote a column on food and travel for the El Paso Times. She has collaborated as a gastronomy specialist with Paula magazine and Revista Travesias in Mexico, Slowfood magazine in Italy, http://www.afuegolento.com   in Spain, El Paso Inc. and El Norte newspaper in Ciudad Juarez. She is a member if IFWTWA (International Food Wine and Travel Writers Association.)

She loves to travel and considers the gastronomy of each country she visits as important as its museums and monuments. For this reason, she organizes the cultural visits and the restaurants she will visit with the same care and attention. She is always doing research about exceptional restaurants in every price range to experience both home and abroad. She travels to Spain at least once a year and to another European country also once a year, besides frequent travels to the United States and different cities in Mexico.

She has been the Honorary Consul of Spain for 6 years, which has been a great honor and pride for her.

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