Discover Sherry recommends: Vermut de Jerez (Sherry Vermouth) de Bodegas Lustau


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En estas fiestas además de brindar con vinos de jerez también lo hemos hecho con el nuevo vermut de Lustau.  Ha sido todo un éxito entre la familia.   Este vermut de jerez está  elaborado con vinos especialmente seleccionados por su enólogo, Manuel Lozano y es el resultado de un perfecto ensamblaje de dos vinos con más de 10 años de crianza en el tradicional sistema de Solera y Criaderas: un Amontillado seco y con carácter y un Pedro Ximénez dulce, intenso y aterciopelado.   Para su elaboración se utilizan entre otros el ajenjo, la genciana , la corteza de naranja, y otras plantas aromáticas.

El resultado es un vermut de jerez de color caoba, con tonos rojizos. Los aromas de fruta madura se entrelazan con notas cítricas y herbáceas sobre un fondo de madera ahumada. Es aterciopelado, sabroso y equilibrado en boca. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.  ¡Os lo recomendamos!

During the holidays, in addition to making toasts with Sherry wines, we also did so with the new Lustau Vermouth.  It was a hit with all of my family.  This sherry vermouth is made with wines specially-selected  by Lustau´s oenologist, Manuel Lozano, and is a result of a perfect assemblage of two wines, each aged for more than ten years in the traditional Solera and  Criaderas system.  One is a dry Amontillado  with character.  The other is a Pedro Ximénez which is sweet, intense, and, velvety.   To produce the vermouth they use, among other things,  absinthe, gentian, orange peel, and other aromatic plants.

The result is a sherry vermouth which is mahogany in color with reddish glints.  The sweet aromas of ripe fruit are laced with citric and herbal notes over a smoky wood background.  On the palate it is velvety, flavorful,  and balanced. It has a bitter finish delicately accompanied by a distinctive nutty aftertaste. We recommend it!

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