Discover Sherry recommends: Vinos de Andalucía en la Universidad Pablo de Olavide en Carmona (Spanish)


Foto P.O.

Nuestro amigo Paco Hidalgo envía la siguiente información sobre el curso que ofrecerán este verano en la Universidad Pablo Olavide en Carmona, Sevilla.  Tendrá lugar los días 14 y 15 de Julio y el título es  “Vinos de Andalucía, sus maridajes y sus levaduras. 1ª edición. Vinos de Montilla-Moriles”. En él se repasán los vinos tradicionales de la D.O. Montilla Moriles y las distintas iniciativas innovadoras de la zona.  Este curso está dirigido por Juan Jiménez Martínez, Catedrático de Genética y miembro de nuestro colectivo y se encuadra en la XIV edición de los cursos de verano de la Universidad Pablo de Olavide, en Carmona.

Será un curso dirigido a estudiantes universitarios de licenciatura y grado de diferentes ramas de conocimiento relacionadas con la Biología, Biotecnología, Química, Nutrición y Dietética. Estudiantes de postgrado de Enología, Sumiller, Levaduras industriales, Tecnología de Alimentos, y cualquier persona con interés en el mundo del vino y sus levaduras o sea todos los Sherry Explorers!!

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Programa

Pronto os contaremos los detalles de un vino nuevo sin aditivos que se llama OLAVIDIUM y es parte de un proyecto interesantísimo que está desarrollando esta universidad.  Para los que querías ir echando un vistazo podéis hacerlo aquí  https://olavidium.es/

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