Como habíamos anunciado, esta es la segunda entrega de restaurantes fuera de lo normal. ¿A cuál te apetece ir?

As announced, here is the second part of the article on unusual restaurants. Which one do you want to try?

                                                            For a “blind date”

“Dans le Noir” (In darkness) is a chain of restaurants where guests eat in absolute darkness, known as “blind dining”. You will have to leave watches and cellular phones that could give even the dimmest light in a locker in the lobby. Then, you will choose one of the surprise menus: “red” for meat, “blue” for fish, “green” for vegetarian and “white” for chef´s special. Here you will have to have “blind faith” in others. Someone will guide you to your table in single file, with your hand on the shoulder of the person ahead of you, through a dimly lit corridor to the dining area in total darkness. In some restaurants they will blindfold you, to prevent cheating…..If you want to use the restroom someone will have to guide you, or you will never find it. The waiters are blind or with serious visual deficiencies, and the ambience is completely casual. Wear something washable because your clothes will be a mess when you leave.

The purpose of this experience is to potentiate taste, smell, touch and hearing. When you cannot use sight, flavors are more intense since the sense of taste becomes more acute. You first perceive food with your eyes, but when you cannot see what you are eating your perception changes. Something you don´t like and never eat might surprise you when you find out you liked it not knowing what it was. The positive side of this experience is that it helps us understand the hardships that blind people have to face.

A word of warning: Watch what you are saying, you will not know who is sitting next to you!

                                                       Para una cita a ciegas

 “Dans Le Noir” (En la oscuridad) es una cadena de restaurantes donde se come a ciegas. Al entrar hay que dejar en un casillero los relojes y móviles que puedan dar una mínima luz. En el lobby te darán a escoger uno de los menús sorpresa: “rojo” de carne, “azul” de pescado, “verde” vegetariano y “blanco” especial del chef. Aquí hay que tener fe ciega en los demás. Alguien te guiará a tu mesa, en fila india y con tu mano en el hombro del que va delante, por un
pasillo mínimamente iluminado hasta llegar al comedor en la más absoluta oscuridad. En algunos restaurantes te ponen un antifaz para evitar trampas… Claro que si quieres ir al lavabo tendrás que ir acompañado si no, no lo encuentras. Los camareros son ciegos o con deficiencias visuales, y el ambiente es completamente informal. Procura llevar ropa lavable porque seguramente saldrás hecho un asco. 

El objetivo es potenciar el gusto, el tacto, el olfato y el oído al no poder utilizar la vista. Los sabores se intensifican puesto que el sentido del gusto se hace más agudo. Se dice que “la comida entra por los ojos” pero cuando no puedes ver los alimentos tu percepción de lo que estás comiendo cambia. Algo que no comes normalmente porque no te gusta, puede que te sorprenda que te agradó al no saber qué era.  El lado positivo es que nos ayuda a entender las dificultades a las que se enfrentan los invidentes.

Una advertencia: cuidadito con lo que hablas, ¡no sabes quién esté a tu lado!        www.danslenoir.com

                                                            Dinner behind bars

If you are curious about what the inside of a prison is like, you can go to Cene Galeotte in Italy. Dinners take place in the chapel of the Fortezza Medicea prison in the beautiful city of Volterra, near Florence.  A monthly dinner is prepared by famous chefs from the region, who work for free with prisoners as assistants. Even Massimo Botura, the most famous chef in Italy, and number one in the world has cooked there.

All the ingredients used are donated, including the wines from wineries in the region. For 35€ you will enjoy a delicious meal, and the money will go entirely to charity organizations. It also helps inmates learn a trade to find a job when they are released.

Twenty seven  inmates are involved in the organization of the dinners, which are as good as those in fine restaurants: Candlelight, nicely set tables with personalized dishes and glasses that the participants can take home as a souvenir. Only the flatware  is plastic, for safety reasons…..Also, you will have to check your handbag, cell phone, and cameras and enter through a metal detector. Just in case, the prison guards will watch the dining area during the whole evening.

This initiative has been so successful that it has been running for 10 years, sold out every night (100 guests and waiting list.)  Reservations are essential and have to be made at least 10 days before the event, with a copy of your ID card or Passport, to check your criminal record.

Information and reservations at  Agenzia Toscana Turismo (Argonauta Viaggi)  Tel. 39-055-2342777        www.cenegaleotte.it

                                                                Cenar entre rejas

Si tienes curiosidad de cómo será una cárcel por dentro, puedes l ir a “Cene Galeotte” en Italia. Las cenas se llevan a cabo en la capilla de la cárcel Fortezza Medicea en la preciosa ciudad de Volterra, cerca de Florencia. Una vez al mes se organiza una cena preparada por chefs famosos de la región que trabajan voluntariamente con  los presos como ayudantes. Hasta Massimo Bottura, el chef más famoso de Italia y número uno del mundo, ha cocinado en este lugar.

Todos los ingredientes utilizados son donados para el evento, incluyendo los vinos donados por bodegas de la región. Por 35€ puede disfrutar de una cena deliciosa, y el dinero pagado se donará íntegramente a asociaciones de beneficencia. También ayuda a los presos a aprender un oficio para encontrar trabajo cuando salgan. 

Veintisiete reclusos están involucrados en la organización de las cenas, que no tienen nada que envidiar a un buen restaurante: se cena a la luz de las velas, en mesas bien puestas con platos y copas personalizados que los participantes  se pueden llevar como recuerdo de la velada. Solo los cubiertos son de plástico, por seguridad…… es necesario presentarse a la cena con anticipación, ya que hay que dejar en custodia los bolsos, móviles y cámaras fotográficas y pasar por un detector de metales. Por si las moscas, los guardias penitenciarios vigilan el comedor toda la noche.

Esta iniciativa ha tenido tanto éxito que ya han celebrado su décimo aniversario, con cupo completo de 100 personas cada noche y lista de espera.  Las reservaciones son indispensables y se tienen que hacer por lo menos con 10 días de antelación, presentando una copia del DNI o pasaporte,  algo indispensable para poder verificar los antecedentes penales.

Información y reservas en  Agenzia Toscana Turismo (Argonauta Viaggi)  Tel. 39-055-2342777          www.cenegaleotte.it

                                                         Dining underwater

Dining in the middle of the ocean is one of the attractions at restaurant “EL Submarino” located in the “Oceanográfico” in the City of Sciences and Arts in Valencia, Europe’s largest aquarium, where different marine habitats are represented. 

The walls of the restaurant are an aquarium where thousands of fish swim, standing out in the blue water. Its design simulates huge waves, but the sensation of being in the middle of the ocean is what attracts diners who submerge in the huge circular aquarium to enjoy lunch or dinner in the most spectacular restaurant in the city. You will feel like being inside a huge fish bowl. The central chandelier representing a medusa bank is impressive.

Food is traditional Valencian with modern touches. They have a set menu for lunch and dinner at reasonable prices, and is open every day. You have to make reservations ahead of time to feel “like a fish in water”.

https://www.oceanografic.org/en/restaurante-submarino

                                                                 Comer bajo el agua

Comer en medio del océano es uno de los atractivos del restaurante El Submarino. Está en el “Oceanográfico” en la Ciudad de las Ciencias y de las Artes de Valencia, el acuario más grande de Europa donde están representados los diferentes hábitats marinos.

Las paredes del restaurante son un acuario por donde nadan miles de peces que brillan en el azul del agua. Su diseño simula unas olas gigantes, pero es la sensación de estar en medio del océano lo que más atrae a los que se sumergen en el enorme acuario circular, para disfrutar de una comida o una cena en el restaurante más espectacular de la ciudad. Parece que estuviéramos dentro de una pecera enorme. La lámpara central que representa un banco de medusas es impresionante.

El restaurante es de cocina tradicional valenciana  con  toques modernos. Ofrece un menú diario al mediodía y en la noche a buenos precios y está abierto todos los días. Hay que reservar  con antelación para poder sentirse “como pez en el agua”.

http://https://www.oceanografic.org/restaurante-submarino/

Article by M. Ángeles Gallardo, discoversherry.com contributor, Enogastronomical Adventures.

Artículo de M. Ángeles Gallardo, colaboradora de discoversherry.com, Andanzas Enogastronómicas.